Select your location
Austria

Austria

Czech Republic

Czech Republic

Germany

Germany

Italy

Italy

The Netherlands

The Netherlands

Romania

Romania

Compliance mag geen vertragende factor zijn

Groeiende complexiteit dwingt food bedrijven te investeren in flexibele IT

Compliance wordt een steeds complexere klus, zeker voor globale fabrikanten en distributeurs. Naast de wettelijke regelgeving – die per land verschilt - en een heel gamma aan certificaten, is er ook meestal nog een lijst standaarden van retailers waaraan voedingsbedrijven moeten voldoen. Vaak zijn die eisen nog een pak strenger dan het wettelijke kader.

Het stijgend aantal productviarianten dat snel in de markt moet worden gezet maakt van compliance een alsmaar complexer issue. Voeg daar een internationale dimensie aan toe, en de compliance-kluwen wordt nóg ingewikkelder. Eigenlijk is compliance een schoolvoorbeeld van ‘business gravity’: iets wat de bedrijfsvoering trager en eigenlijk ook logger maakt.

Maar dat hoeft niet zo te zijn. Met de juiste technologie kunnen voedingsbedrijven er wél voor zorgen dat compliance overzichtelijk en behapbaar blijft. Het gaat dan om technologie die ervoor zorgt dat bedrijven:

  • end-to-end inzicht hebben in de totale supply chain, van veld tot vork
  • supersnel een food recall kunnen uitvoeren in het geval van incidenten
  • sneller dan de concurrent kunnen inschatten of ze voldoen aan de compliance-eisen van retail – zowel vanuit een technologisch standpunt (kunnen we dit?) als vanuit een concurrentieel standpunt (willen we dit?)

Een kleine ‘window of opportunity’

Compliance is geen nieuw gegeven. Dat retailers bovenop het wettelijk kader nog een extra schil leggen op verschillende niveaus – van product over verpakking tot logistiek – is ook niets nieuws. Wat is er dan wel veranderd? Het aantal productvarianten en de snelheid waarmee ze in de markt moeten worden gezet, nationaal en internationaal. Daar hadden we het al over in deze blog.

Fabrikanten moeten – willen ze relevant blijven – erin slagen om sneller dan de concurrent dat groot aantal productvarianten in de markt te zetten: aan gezonde marges, met oog voor operationele efficiëntie, in lijn met het wettelijke kader van elk land dat ze willen bedienen én volgens de extra opgelegde regels vanuit retail. Snelheid is cruciaal hier: de ‘window of opportunity’ is namelijk klein.

De vraag is dus niet enkel: kán ik als food producent al die varianten in de markt zetten, maar: hoe snel kan ik dat? Het is dus een kwestie van óf snel genoeg zijn (en dus extra omzet genereren) of de boot compleet te missen. Er is geen in-between. Het gaat niet enkel om de stappen; het gaat vooral om de snelheid waarmee die stappen kunnen worden gezet.

Technologie als hefboom

Veel van die extra eisen die retail oplegt zijn gedreven door technologie. Een bekend voorbeeld is Vendor Managed Inventory, wat voor veel retailers een sine qua non is om zaken te kunnen doen. Het is de technologie bij de fabrikant of distributeur die hem in staat stelt om aan de eis voor VMI en Continuous Replenishment te kunnen voldoen, of niet.

Een systeem als Microsoft Dynamics 365 for Food is een voorbeeld van zo’n enabler. Het systeem helpt voedingsbedrijven niet alleen om aan de huidige compliance-eisen (wettelijk kader, certificaten én retail-eisen) te voldoen. Het is ook open en flexibel, wat nodig is om snel te kunnen schakelen als er nieuwe eisen worden opgelegd. En dat is maar een kwestie van tijd, want de sector evolueert razendsnel.

Enkele voorbeelden van hoe Microsoft Dynamics 365 for Food omgaat met compliance:

  1. Op productniveau: In Dyn 365 is het mogelijk om te werken met verschillende varianten van één product, met bijhorend productieproces. Een voorbeeld: sommige retailers staan niet toe dat er van een bepaalde stof een residu aanwezig is na het bakproces van een speculoos, terwijl die restrictie er voor andere retailers dan weer niet is.
  2. Op verpakkingsniveau: In Dyn 365 is het mogelijk om de lay-out van labels aan te passen aan de vereisten van de retailer. Een voorbeeld: voor sommige retailers moet de barcode formaat X hebben en op de zijkant geprint worden; voor anderen is het formaat Y en moet ze op de achterzijde staan.
  3. Op logistiek niveau: In Dyn 365 is het mogelijk om een extra omstapelstap in het pickproces toe te voegen. Een voorbeeld: voor de ene retailer moeten pallets 5-hoog gestapeld staan, voor de andere 6-hoog.

Conclusie: adequaat omgaan met compliance is cruciaal in de sector. Wie snelheid wil (blijven) maken, moet niet alleen vandaag in regel zijn, maar ook zeker weten dat, áls de spelregels veranderen, hij zonder veel obstakels zal kunnen volgen.

Meer weten? Laat een berichtje achter in het contactformulier. We nemen volledig vrijblijvend contact met u op en bekijken hoe we u van dienst kunnen zijn.


De Dynamics Food Inspiration Day is een jaarlijks event georganiseerd door Cegeka. Tijdens deze tweedaagse nemen we een kleine en selecte groep Food Decision Makers (IT én business) mee naar Microsoft Kopenhagen. Het doel? Samen ontdekken waar Microsoft allemaal mee bezig is op het snijvlak van Food en IT, vandaag en in de toekomst. Geef hier uw e-mail adres in, en we sturen u een preregistratielink (enkel voor persoonlijk gebruik!)

New Call-to-action