BIEZE Food Group è al vertice di un mercato in continua evoluzione grazie a Microsoft Dynamics 365

"Bieze Food può finalmente trarre benefici da un mercato in continuo cambiamento."

La flessibilità è una priorità per le aziende del settore alimentare, a causa dell’offuscamento del mercato, cicli di vita del prodotto più corti e un comportamento dei consumatori in continuo cambiamento. Se poi, come Bieze Food, il tuo gruppo è composto da 12 diverse aziende la sfida è ancora maggiore. Per rispondere più velocemente al mercato, l’azienda – con un fatturato di 380 milioni di € - è passata alla piattaforma Microsoft Dynamics 365.

A metà degli anni 1950 la manovrabilità non era ancora molto complicata. Perlomeno, se ti chiamavi Frank Eduard Bieze e volevi rivendere prodotti alimentari di alta gamma, avevi solo bisogno di un furgone carico dei tuoi prodotti e di viaggiare per il paese per fornire prelibatezze, alle tue condizioni.

Sostenibilità

Il successo dell’azienda su ruote mise presto fine a questa ammirabile semplicità. Infatti, la ditta individuale di una volta, F.E., crebbe per acquisizioni fino a diventare uno degli operatori leader nel settore alimentare internazionale. Oggi dodici diverse aziende organizzate in 4 divisioni operano sotto il cappello Bieze Food Group. Dal 1986, Bieze opera sotto la bandiera della German Wernsing Food Family.

Per la loro storia indipendente prima dell’acquisizione, ogni azienda all’interno del gruppo custodisce la propria specialità e identità. La diversità è un punto di forza di Bieze Food Group, ma pone anche grosse sfide rispetto a quella manovrabilità una volta così scontata. Dopotutto, il settore alimentare è soggetto a grandi cambiamenti: il diffondersi dell'e-commerce, il rapporto diretto con il consumatore finale, i cicli di vita dei prodotti più brevi e la crescente attenzione alla sostenibilità. Sono tutte sfide che richiedono un'organizzazione che possa reagire rapidamente.

“Volevamo muoverci verso una piattaforma centralizzata e condivisa che offrisse spazio alle sfumature locali”

 

- Alexander Drost, CFO di Bieze Food Group

L’IT come strategia

“La domanda cambia rapidamente” conferma il CFO Alexander Drost. “I volumi entro i quali ci dobbiamo muovere sono sempre più piccoli. Il packaging dev’essere più solido e meno inquinante. I gusti locali stanno cambiando a seguito di confini sempre meno definiti e globalizzazione. La domanda di trasparenza lungo tutta la catena è sempre maggiore”.

L’ambiente IT frammentato di Bieze Food Group, in cui ogni azienda lavorava con il proprio sistema Exact, rendeva sempre più sfidante rispondere a una domanda in continuo cambiamento. Bieze ha coinvolto Cegeka per la transizione a Dynamics 365. “Avevamo intenzione di migrare a una piattaforma centralizzata e condivisa con sfumature locali” spiega Drost. “la tecnologia aveva la possibilità di rispondere velocemente agli sviluppi nel Benelux e in Francia. L’IT non doveva più essere solo una voce di costo, ma un tool strategico per la crescita. Abbiamo, quindi, scelto coscienziosamente la piattaforma Microsoft, nella quale ERP, CRM e i dati si uniscono.

Soluzione intelligente

Grazie a Dynamics 365, Bieze Food Group, oggi può lavorare più che mai con soluzioni intelligenti per il forecasting e per il controllo dei cicli di smaltimento e movimenti di trasporto. Ciò aiuta l’azienda a realizzare i suoi obiettivi di sostenibilità: zero rifiuti e meno trasporti. Grazie alle possibilità che offre il data sharing e l’integrazione della filiera, le informazioni possono essere scambiate più velocemente tra dipendenti, clienti e altri partner esterni.

“La qualità del dato è molto importante internamente” ci dice Alexander Drost. “Se i nostri calcoli dei prezzi di costo e degli standard di qualità sono ottimizzati, possiamo estrarre da essi delle best practices. Questo ci permette di organizzare i nostri processi più efficientemente e passare da uno ad un altro più velocemente. Dynamics 365 offre possibilità infinite per questo ed è molto flessibile. Questo è ideale per noi, perché possiamo adattare i processi per company al contesto locale.”

“Dynamics 365 offre possibilità infinite per questo ed è molto flessibile. Questo è ideale per noi, perché possiamo adattare i processi per company al contesto locale.”

 

- Alexander Drost, CFO di Bieze Food Group

In close cooperation

La collaborazione e l’implementazione hanno ricevuto una spinta in più dal metodo di lavoro prescelto, dove Bieze è rimasto il responsabile del progetto. Gli stakeholder e le attività sono stati dichiarati chiaramente in anticipo. Durante il processo, i capi progetto di Bieze e di Cegeka hanno lavorato in stretta collaborazione. L’implementazione è stata fatta seguendo una combinazione di metodologie Scrum e consulenza tradizionale. Nel frattempo, i dipendenti sono stati tenuti costantemente informati dei progressi tramite newsletter.

Analisi dei dati

Da quando la piattaforma è stata messa in uso, Bieze ha lavorato per automatizzare l'amministrazione, in modo che le risorse possano essere dedicate sull'analisi dei dati. Ma questo è solo l’inizio. La base è in ordine, i dati sono corretti e i processi filano via lisci. Ora c’è ampio margine di innovazione. Il mercato alimentare cambia ogni giorno, non si ferma. Oggi Bieze può contare su una piattaforma che risponda a questi cambiamenti e possa trarne vantaggio.

Curioso di sapere cosa può fare Dynamics 365 per la tua azienda? Contattaci e saremo felici di mostrarti tutte le possibilità.