Ontdek hoe Bieze Food Group samen met de keten digitaliseert en innoveert

De Bieze Food Group (BFG) is gastheer voor de volgende bijeenkomst van de Food & Process Community. Deze groep – een groep samenwerkende bedrijven - is al jaren actief in de productie en distributie van verse levensmiddelen. Zo combineren ze ervaring met een passie voor voeding en kwaliteit. Dat is ook nodig omdat de foodsector continu in beweging is en veel flexibiliteit van leveranciers vraagt. Om sneller in te spelen op klantvragen, maakte BFG de overstap van een gefragmenteerde IT-omgeving naar een centraal geïntegreerd platform op basis van Microsoft Dynamics. Zo optimaliseert de groep de huidige activiteiten en services, en creëert het tegelijkertijd ruimte voor innovatie.

Werken met versproducten geeft een extra dimensie aan de supply chain. Hoge tijdsdruk vraagt veel van inkoop en planning. Het is noodzakelijk om effectief te forecasten om de juiste voorraad te realiseren. Vanuit het verleden opereerden bedrijven binnen BFG vrij autonoom. Alle merken hadden eigen back-end systemen zonder diepgaande integratie met een ERP- en CRM-systeem. Dit remde de onderlinge samenwerking en veranderkracht. De groep wil en moet slimmer werken en sneller anticiperen op marktontwikkelingen.

Brug tussen technologie en supply chain

De realisatie van deze doelen vereist standaardisatie van systemen, processen en data binnen één platform. In deze transformatie is IT een onmisbare enabler. Tegelijkertijd is het wel zaak de brug tussen de technologie en de praktijk van de supply chain te slaan. Standaardisatie binnen de verschillende onafhankelijke bedrijven binnen BFG is een fikse uitdaging omdat deze organisaties al jaren op hun eigen manier werken. Uniformiteit van data en processen is een onmisbare stap omdat het anticiperen op ontwikkelingen veel makkelijker maakt.

Efficiencyslag in de gehele keten

Klanten willen momenteel bijvoorbeeld sneller, leveringen met zo min mogelijk vervoersbewegingen. Hierbij spelen zowel kosten- als duurzaamheidsoverwegingen een rol. Deze wensen dwingen BFG efficiënter te werken en leveringen slim te bundelen en te vervoeren. Met een geïntegreerd platform op basis van Dynamics 365 lukt dat. Informatie in de keten is uniform en sneller uit te wisselen met medewerkers, leveranciers, vervoerders en andere partners.

Dit resulteerde al in een effiencyslag in het magazijn. Intelligente forecasting optimaliseert voorraden en orders worden centraal gepickt, zoveel mogelijk per afleveradres samengevoegd en klaargezet. De transporteur is bovendien altijd direct op de hoogte van de te vervoeren pallets en kan dan slim plannen. Met efficiëntere processen en doelgericht transport verbetert BFG de klantervaring, houdt de kosten laag en vermindert de druk op het milieu.

Wil je meer weten over onze Food & Process Community? Ontdek het in dit blog.

Stap naar e-commerce

De combinatie van ketenintegratie en centraal datamanagement zorgt niet alleen dat de huidige processen optimaler en sneller verlopen. Het biedt ook de kans om de stap naar e-commerce voor food-professionals te zetten. BFG ziet het aanbieden van food via e-commercie als een groeimarkt, maar wel een met specifieke kenmerken. Het gaat vaak om kleine kratten of boxen die vanuit een breed assortiment snel naar de klant moeten.

Samen digitaliseren en innoveren

Voor het onderliggende platform kiest BFG bewust voor een open e-commerce platform, waarop naast de eigen producten ook de producten van andere leveranciers beschikbaar zijn. Die moeten hun producten eenvoudig kunnen aanmelden. De onboarding voor nieuwe leveranciers is inmiddels vergaand gedigitaliseerd. Het is een groot voordeel dat de back-end inmiddels goed op orde is en data slim te ontsluiten via de frontoffice. Omdat het datamanagement van BFG klopt en de processen goed ingericht zijn, kan BFG samen met de keten verder digitaliseren en innoveren.

Schrijf je in voor de volgende community sessie

Wil je je laten inspireren door de digitale reis van één van onze klanten? En kennis, ervaring en netwerken delen met andere IT- en Business verantwoordelijken in de Food & Process sector? Meld je dan aan bij Talitha via onderstaande contactgegevens voor de volgende sessie.